ブドウ糖、タンパク質を合成　有機合成化学の先駆者に

フィッシャー, エミール（1852～1919年、有機化学、ドイツ）

　先生は生徒の進路に、大きな影響力をもつものだ。ドイツの化学者のエミール・フィッシャーの場合も、先生との出会いがその後の人生に大きく影響した。